마늘의 효능: 건강을 지키는 자연의 힘 마늘은 오랜 역사를 가진 식재료로, 다양한 요리에 활용될 뿐만 아니라 건강에 많은 이점을 제공합니다. 마늘의 주요 성분과 그 효능에 대해 알아보겠습니다.1. 알리신(Allicin)마늘의 가장 중요한 성분 중 하나인 알리신은 마늘이 찧거나 썰렸을 때 생성되는 화합물입니다. 알리신은 항균, 항바이러스, 항염증 효과가 있어 면역 체계를 강화하고 감염을 예방하는 데 도움을 줍니다.효능면역력 강화: 알리신은 면역 세포의 활동을 촉진하여 몸의 방어력을 높입니다.항균 작용: 여러 종류의 세균과 바이러스에 대해 억제 작용을 나타내어 감염 예방에 기여합니다. 2. 황 화합물(Sulfur Compounds)마늘에는 다양한 황 화합물이 포함되어 있으며, 이는 마늘의 강한 냄새와 맛을 ..