큐그레이더 20세기에는 커피 역사상 가장 위대한 두 가지 발명이 있었다고 합니다. 하나는 미국의 인스턴트커피의 발명이고, 하나는 이탈리아의 에스프레소 머신의 발명입니다. 인스턴트커피가 좀 더 많은 사람들이 저렴한 가격으로 커피를 즐길 수 있도록 하는 데에 기여했다면, 에스프레소 머신은 커피의 미각에 대한 세계인의 기준을 한 단계 높였습니다. 21세기, 스타벅스를 필두로 대형 커피 전문점들이 거리를 지배하면서 에스프레소 커피가 점차 우세한 위치를 점해가고 있는데요, 경제 발전으로 사람들의 생활수준이 높아지면서 나타나는 자연스러운 현상이라고 볼 수도 있겠습니다. 이제 사람들은 기계가 아닌 손으로 직접 내린 핸드드립 커피, 찬물로 추출한 더치커피 등 다양한 방식으로 원두 본연의 맛을 즐기려 하고 있습니다. 이..