커피의 세계

 

 

1. 에스프레소 (Espresso)
설명: 곱게 분쇄한 커피 원두에 끓는 물과 압력을 이용해 신속하게 추출한 커피입니다. 

 

에스프레소란 '빠르다'는 의미의 이탈리아어에서 유래되었으며, 일반적으로 1샷(78g의 원두)을 8895˚C의 물과 8.59.5 bar의 압력으로 2030초에 걸쳐 20~30ml 추출합니다. 

 

갈색 크림층인 크레마가 특징이며, 모든 커피 메뉴의 베이스로 사용됩니다.

2. 리스트레토 (Ristretto)
설명: '짧은' 또는 '농축된'이라는 의미의 이름을 가진 커피로, 에스프레소보다 짧은 시간(15초 정도) 동안 15~20ml를 추출합니다. 추출 초반의 좋은 맛과 향이 농축되어 덜 쓰고 부드러운 풍미를 제공합니다.

3. 룽고 (Lungo)
설명: 에스프레소와 비슷하지만, 더 많은 양의 물(약 50-60ml)을 사용하여 더 긴 시간(약 30초) 동안 추출한 커피입니다. 맛이 더 부드럽고 물이 많아 에스프레소보다 약간 연한 느낌이 있습니다.

4. 롱 블랙 (Long Black)
설명: 에스프레소 위에 뜨거운 물을 추가한 음료로, 아메리카노와 비슷하지만 에스프레소의 크레마가 유지됩니다. 진한 맛을 즐길 수 있으며, 호주와 뉴질랜드에서 인기가 많습니다.

5. 도피오 (Doppio)
설명: 두 샷의 에스프레소를 사용한 음료로, 일반적으로 14-16g의 원두를 사용하여 약 60ml의 커피를 추출합니다. 진한 맛과 풍미를 원할 때 선택할 수 있습니다.

6. 카페 라떼 (Caffé Latte)
설명: 에스프레소에 많은 양의 스팀 밀크(약 150-200ml)를 추가한 음료로, 부드럽고 크리미한 맛이 특징입니다. 일반적으로 위에 약간의 밀크 폼이 올라갑니다.

7. 카푸치노 (Cappuccino)
설명: 에스프레소, 스팀 밀크, 밀크 폼이 동량으로 섞인 음료로, 부드럽고 크리미한 질감이 특징입니다. 보통 위에 코코아 가루나 시나몬으로 장식됩니다.

8. 마키아토 (Macchiato)
설명: 에스프레소 위에 소량의 스팀 밀크나 밀크 폼을 얹은 음료로, '얼룩'이라는 의미를 가진 이름에서 유래되었습니다. 에스프레소의 강한 맛이 강조됩니다.

9. 카페 모카 (Caffé Mocha)
설명: 에스프레소에 초콜릿 시럽과 스팀 밀크를 추가한 음료로, 달콤하고 풍부한 맛이 특징입니다. 보통 휘핑크림으로 장식됩니다.

10. 콘 판나 (Con Panna)
설명: 에스프레소 위에 휘핑크림을 얹은 음료로, 진한 커피 맛과 달콤한 크림의 조화가 매력적입니다.

 

11. 카페 아인슈페너 (Caffe Einspänner)
설명: 에스프레소에 휘핑크림을 올린 오스트리아식 커피로, 진한 맛과 크림의 조화가 특징입니다. 일반적으로 설탕과 함께 제공됩니다.

 
각 커피 음료는 에스프레소를 기반으로 하여 다양한 방식으로 조리되고, 각각의 독특한 맛과 향을 제공합니다. 개인의 취향에 맞는 음료를 시도해 보며 커피의 세계를 탐험해 보세요!