푸드스타일리스트 (직업정보)

푸드스타일리스트는 음식 자체를 포함, 그릇•소품•테이블 등 음식과 관련한 공간 전체를 그 목적에 맞게 디자인하여 연출하는 사람입니다.

 

푸드스타일리스트는  공간 전체를 설계하고 적절한 소품으로 꾸미며 음식이 제 몫을 다할 수 있도록 연출합니다.

 

 

푸드스타일리스트의 주된 활동 분야 중 하나는 방송과 광고입니다.

 

방송 쪽에서 활약하는 푸드스타일리스트들은 영화•드라마•광고에 쓰이는 음식 소품을 기획하고 등장 화면의 전체 분위기를 연출․점검합니다.

 

광고 촬영에서 푸드스타일리스트의 역할이 더욱 두드러집니다.

 

이 밖에 잡지나 요리책 등에 실릴 요리장면이나 음식사진을 촬영할 때도 푸드스타일리스트의 손길이 필요합니다.

 

재료의 특성을 최대한 살려 음식이 카메라 앞에서 최대한 아름답게 보이도록 연출하는 것입니다.

1. 푸드스타일리스트의 업무내용

 

푸드스타일리스트는 음식과 음식 사진에 대한 전문적인 스타일링을 담당하는 전문가입니다.

 

이들의 주요 업무 내용은 다음과 같습니다.

 

- 음식 스타일링: 음식의 외관, 배치, 장식 등을 통해 시각적으로 매력적이고 아름다운 이미지를 만듭니다.

이를 위해 음식 재료와 조리 방법, 색상 조합 등을 고려하여 최상의 시각적 효과를 창출합니다.

 

- 음식을 포함한 다양한 소품, 장소, 배경 등을 선택하고 배치하여 촬영 환경을 조성합니다.

이는 주로 광고나 출판물에서 사용되며, 해당 제품 또는 브랜드의 이미지와 일치하도록 합니다.

 

- 컬러 및 조명 관리: 적절한 조명과 컬러 팔레트를 선택하여 음식 사진에 목적에 맞는 분위기와 감정을 전달합니다. 

 

- 트렌드 탐색 및 연구: 최신 푸드 트렌드와 시장 동향에 대한 지속적인 연구를 수행하며, 창의적인 아이디어를 개발하고 적용합니다.

 

위 업무들은 주로 식음료 산업에서 활동하는 푸드 스타일리스트들이 수행하는 일반적인 역할입니다.

 

그러나 실제 업무 내용은 프로젝트의 범위와 클라이언트 요구사항에 따라 다양할 수 있습니다.

 

2. 푸드스타일리스트가 되기 위한 준비

 

푸드스타일리스트의 기본은 조리입니다.

푸드스타일리스트도 결국 조리에서 파생된 영역이기 때문에 무엇보다 조리능력이 중요합니다.

 

그다음 일반 조리사와 구별되는 가장 큰 특징은 디자인적 감각입니다.

 

그 밖에 다양한 음식에 대한 지식과 색채감각, 창의력, 공간 연출력도 요구됩니다.

 

관련 전공으로는 미술학•식품영양학•외식경영학 등이 꼽힙니다.

 

최근엔 푸드스타일리스트에 대한 직업적 관심이 높아지면서 전문대학을 중심으로 푸드스타일리스트를 양성하는 학과도 속속 생겨나고 있습니다.

 

하지만 반드시 관련 학교나 학과를 졸업해야만 이 분야로 들어설 수 있는 것은 아니며, 사설교육기관이 개설한 교육과정을 이수하거나 조리•색채•화훼장식 분야의 국가기술 자격증을 취득하면 업무에 도움이 된다고 합니다.

 

3. 푸드스타일리스트의 전망

 

푸드스타일리스트의 직업 전망은  다음과 같은 몇 가지 주요 요인에 기인합니다.

 

-소셜 미디어와 인스타그램의 영향: 음식 사진은 소셜 미디어 플랫폼에서 매우 인기가 있으며, 많은 사람들이 음식을 시각적으로 공유하고 탐색하는 경향이 있습니다.

이로 인해 음식 사진에 대한 수요가 증가하고, 푸드 스타일리스트의 역할과 중요성도 함께 증가하고 있습니다.

 

- 식음료 산업의 성장: 식음료 산업은 지속적으로 성장하고 있으며, 그에 따라 광고, 마케팅 및 출판물 등에서 푸드 스타일링에 대한 수요도 계속해서 늘어나고 있습니다.

 

 -시각적 마케팅의 중요성: 시각적으로 매력적인 이미지는 제품 또는 브랜드를 강조하고 고객의 관심을 끄는데 큰 역할을 합니다.

따라서 기업들은 프로페셔널한 푸드 스타일리스트를 고용하여 제품이나 서비스를 최상으로 보여줄 수 있는 이미지를 만들기 위해 노력합니다.

 

 - 다양한 매체에서의 활용: 음식 사진과 푸드 스타일링은 광고, 마케팅, 출판, 온라인 콘텐츠 등 다양한 매체에서 사용됩니다.

이러한 다양한 활용 가능성으로 인해 푸드 스타일리스트에 대한 수요가 지속적으로 증가할 것으로 예상됩니다.

 

- 창의성과 개성 강조: 각기 다른 요리사들이 독특하면서도 창조적인 요리를 만들어내는 것처럼, 푸드 스타일리스트도 자신만의 창의성과 개성을 발휘하여 돋보이는 작업물을 만들어낼 수 있습니다.

이러한 개별적인 아이덴티티와 창작력이 필수 요소로 인정되며, 잠재적인 클라이언트와 협력 기회를 확대할 수 있습니다.

 

위 요인들로 보아 푸드 스타일리스트 직업은 계속해서 성장할 전망을 가지고 있다고 볼 수 있으나 경쟁도 점점 치열해질 것입니다.

 

따라서 계속해서 자신을 발전시키고 최신 트렌드와 시장 동향을 파악하는 것이 중요합니다.

 

참조 : 워크넷